涵盖全球主要咖啡产区、经典冲煮方法、豆种分类与风味轮,帮你建立完整的咖啡知识体系。
非洲、南美、中美、亚洲四大产区,不同气候海拔赋予的独特风味。
手冲、法压、意式浓缩、冷萃等 8 种经典方法的参数与技巧。
阿拉比卡 vs 罗布斯塔,日晒、水洗、蜜处理、厌氧发酵。
SCA 风味轮六大类,浅烘到深烘的风味变化与参数。
巴拿马翡翠庄园、九十+、天堂庄园、云南秋珀庄园等世界名庄。
炬点咖啡、鲜农、宝荣、M2M、启程拓殖等核心生豆企业。
治光师、M2M、前街、Seesaw、乔治队长等精品自烘焙品牌。
WBrC、WBC、WLAC 冠军,杜嘉宁、彭近洋等中国选手的突破。
Coffeeplus、大小电波、Tim Wendelboe 等最具影响力的咖啡播客。
CoffeeBuff 冠军品牌、Captain George、Simple Kaffa 等精品咖啡品牌。
咖啡沙龙、查老师、Sherry、牛小咖等 B 站最受欢迎的咖啡创作者。
选豆、水温、保存、研磨、品鉴——新手最常问的 8 个问题。