咖啡主要生长在南北回归线之间的「咖啡带」，不同产区因气候、海拔和土壤的差异，赋予咖啡独特的地域风味。
咖啡的发源地。以明亮的酸质、花香和水果风味闻名。埃塞俄比亚的耶加雪菲和西达摩产区是精品咖啡爱好者的圣地。
全球最大的咖啡产区。巴西是世界第一产量国，以坚果、巧克力风味见长；哥伦比亚以平衡甜感、焦糖和红苹果风味著称。
火山土壤赋予独特风味。危地马拉的安提瓜以烟熏巧克力著称；巴拿马的瑰夏品种是世界上最昂贵的咖啡之一。
以浓郁醇厚、低酸度著称。印尼的曼特宁有独特的草本和泥土风味；云南咖啡近年来品质飞速提升，展现蜜桃和红糖的甜美。