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世界冲煮大赛 WBrC

2025
彭近洋
🇨🇳 中国 · Captain George

第二位赢得 WBrC 的中国选手。巴拿马 Mount Totumas 日晒瑰夏($3,422/kg),三条烘焙曲线,30-90-90 注水法。独创「无差别冲煮法」。

SOLO Dripper三段烘焙变温萃取
2019
杜嘉宁
🇨🇳 中国 · Uni-Uni Roasters

第一位赢得 WCC 赛事的中国选手。独创双重研磨法,使用 Origami 滤杯搭配平滤纸,双手同时注水。三届中国冲煮冠军。

Origami双重研磨双手注水
2024
Martin Wölfl
🇦🇹 奥地利 · Wildkaffee

巴拿马瑰夏天然厌氧发酵,Orea v4 + Sibarist 滤纸,WDT 和 Melodrip 精准注水。

Orea v4厌氧发酵
2022
许诗媛
🇹🇼 台湾 · Simple Kaffa

分级研磨,第一次注水 70°C,后续 95°C。

Orea V3分级研磨
2021
Matt Winton
🇨🇭 瑞士

Eugenoides + Catucai 拼配,五段变温注水。

V60 Metal拼配
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世界咖啡师大赛 WBC

2025
Jack Simpson
🇦🇺 澳大利亚 · Axil Coffee

米兰第 25 届 WBC 冠军。Signature drink 使用百香果壳蒸馏液搭配覆盆子康普茶碳酸元素。

2025 亚军
Simon SunLei 孙磊
🇨🇳 中国

中国咖啡师 WBC 历史最高成绩,604.5 分进入决赛。

2024
Mikael Jasin
🇮🇩 印度尼西亚

第一位赢得 WBC 的印度尼西亚人,在釜山夺冠。

2023
Boram Um
🇧🇷 巴西

第一位赢得 WBC 的巴西人,在雅典夺冠。

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世界拉花大赛 WLAC

2025
陈卓豪
🇨🇳 中国

日内瓦 WLAC 冠军,中国连续两年夺冠。

2023
梁凡
🇨🇳 中国

台北 WLAC 冠军。以大胆高难度原创图案著称。名言:「我很大胆,我选择了突破自我!」

传奇人物

James Hoffmann
🇬🇧 2007 WBC 冠军

「伦敦咖啡革命教父」,Square Mile 联合创始人。《世界咖啡地图》作者,YouTube 数百万粉丝。

Matt Perger
🇦🇺 2012 WBrC 冠军

推广 EK43 用于意式研磨的先驱。创立 Barista Hustle 全球最大咖啡教育平台之一。

Tetsu Kasuya
🇯🇵 2016 WBrC 冠军

创立「4:6 法」——前 40% 控制风味,后 60% 控制浓度。第一位赢得 WBrC 的亚洲人。